Combinando congelamento, aerazione e miscelazione in un’unica macchina, la linea Explorer ottimizza il processo produttivo. Questo approccio integrato riduce i tempi di fermo e semplifica il flusso di lavoro negli ambienti professionali di produzione di gelato e ice cream.
Il congelamento continuo avanzato e il controllo preciso dell’overrun assicurano una texture cremosa e uniforme in ogni lotto. Questo garantisce ice cream e gelato di qualità premium, con una perfetta sensazione al palato.
Costruite per ambienti esigenti, queste macchine garantiscono un funzionamento stabile ed efficiente anche durante una produzione intensiva e continua.
Il congelamento uniforme e la miscelazione costante garantiscono risultati stabili per ogni lotto. Questa affidabilità assicura una produzione di gelato e ice cream di alta qualità, sia per piccoli lotti artigianali sia per grandi volumi industriali.
Progettato per adattarsi a diverse ricette e volumi di produzione, il sistema offre un controllo completo su parametri come overrun e temperatura. Questa flessibilità consente la sperimentazione e supporta un’ampia gamma di creazioni di ice cream e gelato.
| FR 100 | FR 200 | EXP 400 | EXP 600 | EXP 750 | EXP 1500 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Produzione (L/h) | 100 | 200 | 400 | 600 | 750 | 1500 |
| Potenza (kW) | 5,2 | 7 | 9,2 | 14 | 19,6 | 39 |
